Cantharellus cibariuscantharuscibariusfunghi gallettpiù conosciuti e apprezzati
Introduzione ai Funghi Galletti
CantharellaceaeAgaromycetesBasidiomycetesKantaros,elevato valore alimentare
Altri Nomi del Cantharellus cibarius
galletto, gialletto, fungo gallinella, fungo gallinacciogallucciofinferlo, garitula, orecchina, gallitula, galletta, giallarella, gaddiniedde.
Descrizione del Cantharellus cibarius
molto variabile
Il Cappello
imbutogiallo-oromolto evidentecresta di un gallo
L’ImenioE' la parte fertile del fungo. Costituito nei Basidiomiceti da Basidi e negli Ascomiceti da Aschi, che sono gli organi dove maturano le spore. L'imeno può essere su lamelle, aculei, tubuli, etc.
Il Gambo
pseudo-lamelle tronco di cono rovesciato
La Carne
intenso e aromaticosapore molto gradevole
Le Spore
Habitat del Cantharellus cibarius
molto ricercatosimbionteOrganismo che vive un rapporto obbligato, con altri organismi viventi, dal quale traggono entrambi reciproco vantaggio.CantharellusnecessariasubstratoE' il mezzo nutritivo dove si sviluppa e vive il fungo. sia umido
Commestibilità del Cantharellus cibarius
funghi eccellentiPfifferlingpseudo-lamelle.molto gustosiessiccareil prezzemolo dei funghi
Funghi simili ai Funghi Galletti
Cantharellus amethysteusbicolorferruginascenssi può confondereHydnum repandumHydnum rufescenspericoloso Omphalotus olearius,velenoso
Proprietà del Cantharellus cibarius
gallinaccisostanze antiossidantici danno energiaindicati anche nelle diete
CARTA D’IDENTITA’
DIAMETRO CAPPELLO:COLORE CAPPELLOALTEZZA GAMBO:COLORE GAMBO:CARNE:ODORE: SAPORE: SPORE:HABITAT:COMMESTIBILITA’Hai trovato quello che cercavi? Guarda anche qui:
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