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Paxillus involutus – Agarico involuto

Il Paxillus involutus o Agarico Involuto,  è un fungo considerato ottimo commestibile fino a poco tempo fa, con un gran numero di consumatori. Da studi abbastanza recenti, invece, è emersa la sua tossicità, sia se consumato da crudo che da cotto. Il fatto che l’ Agarico involuto venisse consumato senza conseguenze per alcuni individui, si …

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