In questa pagina parleremo delle balle funghi porcini o meglio, parleremo del fatto che purtroppo non esistono. Infatti devi sapere che è possibile coltivare a livello amatoriale, quindi anche in casa, numerose specie di funghi, come puoi trovare in questi articoli:
- Balle di funghi Pleurotus
- Le balle di funghi Cardoncelli
- Balle di funghi Pioppini
- Le balle di funghi Champignon
Tuttavia i funghi porcini non possono essere coltivati. Scopriamo insieme il perché.
Si possono coltivare i funghi Porcini?
Non esistono balle di funghi porcini per la coltivazione amatoriale semplicemente perché, come già anticipato, questa specie di funghi non si può coltivare!
Nel corso degli anni sono stati fatti esperimenti con le balle per funghi porcini, per riuscire a fare questo tipo di coltivazione ma i risultati raggiunti, al momento, non sono particolarmente significativi.
Negli anni ‘60, il dott. Delmas riuscì nell’intento della coltivazione di alcune specie di Boleti minori ed ottenne risultati apprezzabili.
Gli studiosi, comunque,non sono riusciti ad ottenere buoni risultati semplicemente perché le specie coltivate non hanno un valore commestibile di qualità.
In più i risultati raggiunti con le balle di funghi porcini non sono assolutamente validi per una diffusione commerciale.
Per ottenerle sono state investite risorse importanti che non hanno portato ad ammortizzare, anche nel corso del tempo, le spese ed il tempo impiegato per avere buoni raccolti e con le specie più richieste.
Perché non si possono coltivare i Porcini?
I funghi di cui abbiamo parlato negli articoli citati in precedenza, sono tutti coltivabili anche a livello amatoriale acquistando le balle per funghi con il substratoE' il mezzo nutritivo dove si sviluppa e vive il fungo.... Leggi pronto già inoculato con il micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi.
Ci vuole veramente poco per ottenere da una balla di pleurotus una grande quantità di funghi freschi, e la coltivazione di funghi a casa è una pratica che da grande soddisfazioni, ti consigliamo di provare. Puoi trovare le balle di pleurotus ostreatus pronte per essere ordinate da Amazon a questa pagina.
Con alcuni semplici accorgimenti, si possono tranquillamente coltivare anche in casa.
Questo accade perché le specie coltivabili appartengono tutte alla categoria di funghi saprofiti.
Questi funghi crescono, anche in natura, su materiale organico, su tronchi di piante morte o indebolite.
Anche se non facile, è sufficiente ricreare un substratoE' il mezzo nutritivo dove si sviluppa e vive il fungo.... Leggi per funghi con le caratteristiche adatte alla specie per poterli riprodurre anche in cattività.
Molte aziende, ormai, si sono specializzate in questa attività.
Invece, per nostra sfortuna, il fungo Porcino appartiene al genere dei Boleti, funghi non saprofiti ma simbionti.
Cosa significa simbionte?
I funghi simbionti sono quelli che hanno bisogno di altri organismi viventi, come piante ed altri arbusti, per svilupparsi e crescere.
Il tipo di simbiosiMutua associazione tra animali o piante di specie diverse.... Leggi dei Porcini è quella mutualistica: loro danno alle piante ospiti sostanze e ne ricavano il nutrimento necessario alla loro crescita.
La loro riproduzione non avviene attraverso il micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi come per i funghi finora trattati.
Essendo dei simbionti, hanno necessità di stabilire con le piante e con tutto l’ambiente circostante una stretta relazione attraverso le associazioni micorristiche.
Infatti, le micorrize colonizzano gli apparati radicali delle piante e ne ricavano il nutrimento per crescere e svilupparsi. Le piante micorrizzate ne ricavano benefici in termini di maggiore assorbimento di alcuni minerali, una regolarizzazione dell’umidità ed altri benefici.
Per questo, non è facile riprodurre artificialmente questa situazione tanto complessa.
Micorrizzare piante è possibile, non altrettanto avviare una produzione soddisfacente sia in fatto di specie pregiate che in fatto di convenienza.
Sono necessari molti anni ed ingenti investimenti per ottenere risultati non sicuri con le balle per funghi porcini. Inoltre questi risultati sono sempre riferiti a specie di commestibilità scarsa o mediocre.
Nonostante questi problemi, la ricerca continua e chissà che tra non molto tempo si possa arrivare a buoni risultati come è successo, per esempio, per la coltivazione del tartufo. Ovviamente per ora tutto ciò richiede molto tempo e molte risorse a fronte di risultati non commisurati all’impegno.
Dunque, bisogna stare attenti e non credere a chi cerca di vendere il micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi dei Porcini perché produrlo è possibile ma non serve certamente a farli nascere!
Vendita balle funghi porcini
I funghi porcini non si possono coltivare tramite le balle per funghi o il micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi inoculato. Quindi, di conseguenza, non si dovrebbero trovare in commercio questo tipo di prodotti.
Nel caso che qualcuno pubblicizzi la vendita balle funghi porcini vi consigliamo di fare attenzione e dubitare molto della cosa, per tutte le ragioni che abbiamo esposto in questo articolo.
Alternative alle balle di funghi porcini
In commercio si trovano moltissime alternative alla coltivazione dei funghi porcini.
Numerose specie coltivabili anche a casa sono ottimi commestibili, addirittura preferiti, da alcuni, ai porcini.
Sono adatti alla preparazione di numerose ricette di ogni tipo, dagli antipasti ai primi ai secondi e ai contorni.
Se vuoi provare questa interessante esperienza, puoi rivolgerti alle altre specie che sono facilmente reperibili, come i funghi pleurotus, che puoi ordinare proprio qui.
Le specie migliori e più richieste sono:
- Balle di funghi Pleurotus
- Le balle di funghi Cardoncelli
- Balle di funghi Pioppini
- Le balle di funghi Champignon
Insieme alle balle di funghi ordinate ci saranno le istruzioni da seguire e potrai comunque consultare gli articoli già scritti in cui si tratta ampiamente di queste coltivazioni.
In generale la coltivazione in casa dei funghi citati è veramente semplice e gratificante. Purtroppo però dovremo fare a meno delle balle di funghi porcini, e aspettare che il futuro ci riservi qualche sorpresa in proposito.
- Uno dei più pregiati funghi selvatici al mondo, il cardoncello ha un sapore unico. Il suo habitat naturale è l’altopiano carsico della Murgia con il suo terreno pietroso, la flora mediterranea che lo circonda e la particolare condizione climatica mite.
- Caratteristiche - Cappello di colore bruno, Gambo carnoso; Aroma, gusto, consistenza delicatissimi.
- Caratteristiche nutrizionali - Basso contenuto di grassi, Presenza di vitamine del gruppo B, Alto contenuto proteico.
- il sacco aperto nella parte superiore e cosparso con un leggero strato di terriccio fruttifica in 7-15 giorni
- l Pleurotus Ostreatus è fungo ben noto e molto coltivato in Italia, che viene chiamato anche (orecchione). E' saporito e si presta bene ad essere cotto alla griglia, al forno, in padella o fritto.
- La coltivazione deve avvenire preferibilmente in locali chiusi, in casa, garage, cantina, o all'aperto in giardini, campagna, serre, a seconda delle condizioni climatiche, con rete ombreggianti, in aree con luce di penombra che sia riparato da sole diretto e vento.
- Condizioni ideali di coltivazione dai 15 - 25 °C.
- Il sacco è un balletta di substratoE' il mezzo nutritivo dove si sviluppa e vive il fungo.... Leggi incubato di funghi Pleurotus Ostreatus, questo kit coltivazione funghi è la soluzione più economica per ottenere diversi raccolti di funghi.
- Kit da 2 panetti in condizioni ottimali possono produrre fino a 3 kg di funghi in varie cacciate. Nella confezione inclusa una pratica guida alla coltivazione.
- Uno dei più pregiati funghi selvatici al mondo, il cardoncello ha un sapore unico. Il suo habitat naturale è l’altopiano carsico della Murgia con il suo terreno pietroso, la flora mediterranea che lo circonda e la particolare condizione climatica mite.
- Caratteristiche - Cappello di colore bruno, Gambo carnoso; Aroma, gusto, consistenza delicatissimi.
- Caratteristiche nutrizionali - Basso contenuto di grassi, Presenza di vitamine del gruppo B, Alto contenuto proteico.
- Kit da 4 Panetti di funghi cardoncelli con pratica guida alla coltivazione inclusa.
- Uno dei più pregiati funghi selvatici al mondo, il cardoncello ha un sapore unico. Il suo habitat naturale è l’altopiano carsico della Murgia con il suo terreno pietroso, la flora mediterranea che lo circonda e la particolare condizione climatica mite.
- Caratteristiche - Cappello di colore bruno, Gambo carnoso; Aroma, gusto, consistenza delicatissimi.
- Caratteristiche nutrizionali - Basso contenuto di grassi, Presenza di vitamine del gruppo B, Alto contenuto proteico.
- Kit da 8 Panetti di funghi cardoncelli con pratica guida alla coltivazione inclusa.
- Cantharellus Cibarius, micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi per piantare funghi.
- Cantharellus Cibarius, micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi. Questo pacchetto è destinato a tutti gli appassionati di funghi, così come quelli che ne apprezzano il gusto eccellente ma non hanno la possibilità (o il desiderio) di raccoglierli. Il micelioSottili filamenti, costituito da ife, che costituiscono la parte vegetativa del fungo. In genere situato nel substrato (legno, terrreno, sterco etc )... Leggi biologico dei frutti è ideale per lo colture in giardino, sotto il terreno, sotto gli alberi. Un unico pacchetto fornisce una raccolta rigogliosa, sana, florida fino a 5 anni.
- Il Cantharellus Cibarius è una specialità culinaria il cui gusto intenso e il piacevole profumo non possono essere paragonati a qualsiasi altro fungo. Un relativamente piccolo corpo fruttifero, misura 3 – 6 cm, composto da un piatto o cappuccio ad imbuto con i bordi arrotolati verso l'alto, imenoforo sotto forma di listelli separati e con uno stelo dritto, che si assottiglia verso il basso.
- Tutte le parti del fungo sono accattivanti, gialline o gialle, simili al tuorlo d'uovo. Carne appetitosa, profumo vanigliato e colore giallo chiaro, consistenza solida e croccante, gusto eccellente. I funghi possono essere raccolti da inizio estate a inizio autunno e poi conservati, stufati, fritti, serviti con arrosti di carne, patate, uova strapazzate o nelle zuppe e vellutate.
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